工艺:先将盐和舒欣搅脆，加入浸泡所需的冷水溶解，然后将新鲜土豆洗净去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，在舒欣酥溶液中浸泡30-90分钟,油炸脆皮薯塔、薯条薯片工艺配方:薯类制品10公斤、食用盐100克(红薯制品可加糖，但可省略原味)、舒欣脆皮80克、冷水10公斤、色拉油适量。
用土豆、牛奶、沙拉酱、盐、火腿、四季豆、玉米怎么杀土豆泥？切两个中等大小的土豆，加半碗水，放微波炉里10分钟，绿豆和玉米粒加半杯水。如何用微波炉3分钟杀死土豆泥？第二步:取出土豆用木槌捣碎，然后加入牛奶、三勺沙拉酱、盐和火腿粒，加入刚刚微波处理过的四季豆和玉米粒。
薯塔做法如下:低筋面粉100克，黄油50克，清水25克，糖1汤匙，盐1/4茶匙，黑芝麻1汤匙。1.将蒸熟的去皮红薯压成糊状。2.加入一个蛋黄，和红薯搅拌均匀。倒入蜂蜜，搅拌均匀。3.加入融化的黄油，再次搅拌。
3、怎样炸 薯塔不变形而且还脆???求救!!!油炸脆皮薯塔、薯条薯片工艺配方:薯类制品10公斤、食用盐100克(红薯制品可加糖，但可省略原味)、舒欣脆皮80克、冷水10公斤、色拉油适量。工艺:先将盐和舒欣搅脆，加入浸泡所需的冷水溶解，然后将新鲜土豆洗净去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，在舒欣酥溶液中浸泡30-90分钟，取出沥干表面水分，送冷库或冰箱彻底冷冻。然后放入油炸箱，180度油炸，最好是不停的翻炒，直到金黄酥脆。最后趁热撒上或刷上调味料。
