一般来说，建议将包好的包子放入-1醒发、醒发5~10分钟，然后在锅中放入适量的冷水，用大火蒸12~15分钟左右，关火后再炖5分钟,3.马上把馒头包好，等蒸笼预热2-3分钟，再放进去蒸,蒸笼扫油，然后放入馒头，四个一笼，馒头之间留一个大空隙，醒后蒸20分钟,12.蒸笼扫油，放入包子，醒发20分钟，然后入锅蒸15分钟,包子两次醒发put蒸笼比较好，不建议包子两次放案板醒发。
1。取出第一次醒的面团，放在粘板上，撒上一些干面粉。2.然后继续揉面，直到没有明显颗粒，再做成包子的形状。3.马上把馒头包好，等蒸笼预热2-3分钟，再放进去蒸。4.首先，第二遍醒发是因为面团揉好后有很强的面筋。醒发在一段时间内，酵母可以产生更多的痰二氧化物，从而使面团变软，恢复延展性，增加面团的柔软度。但是第二次醒发算是不成功，主要看包子的软不软，用手捏包子底就可以了。如果有明显的反弹，没有凹陷，包子外观完好，证明第二次醒发比较成功。
包子两次醒发 put 蒸笼比较好，不建议包子两次放案板醒发。一般来说，建议将包好的包子放入-1醒发、醒发5~10分钟，然后在锅中放入适量的冷水，用大火蒸12~15分钟左右，关火后再炖5分钟。这是因为案板一般都是不透气的，包子一般都含有一些水分。如果直接放在案板上醒发，包子中的水分会使包子底部发粘，导致包子容易粘在案板上。拿起来很容易撕底，导致包子变形，包子底部表面不好醒发。冬季包子面皮制作技巧1。冬天用温水发酵，水温在30-35度之间。2.在面团中加入糖，500克面粉中加入6克糖。白糖可以促进酵母发酵，缩短发酵时间。3.如果想做出来的馒头特别好吃有嚼劲，还可以加猪油，面粉500克，20克左右，成品又白又香。
蒸笼扫油，然后放入馒头，四个一笼，馒头之间留一个大空隙，醒后蒸20分钟。方法如下:准备材料:白菜、高筋面粉、酵母粉、糖、花生油、盐、酱油。1.在碗里用温水搅拌酵母粉，静置五分钟。2.将面粉、盐、糖和酵母水加入盆中并混合。3.揉成光滑的面团，盖上布，让面团发酵。第四，将白菜放入锅中焯一下。5.取出，切成小块。六、鸡蛋煎熟待用。七、将白菜、鸡蛋、酱油、盐、油、糖放入碗中搅拌制成包子。八、等到面团发酵到两倍大小左右。九、取出排气，分成均匀的小面团。十、然后擀成薄面团，加入包心菜馅。11.折叠后揉成包子。12.蒸笼扫油，放入包子，醒发20分钟，然后入锅蒸15分钟。十三、锅可以吃。
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