厨师是21世纪十大高薪职业之一。很多人可能觉得厨师工资高但是很辛苦，工作量会很大。天天呆在闷热厨房辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的误解，事实并非如此。虽然，刚学做菜的时候，从一无所有到逐渐熟练是要付出努力的。毕竟基本功不是看多了书，炒多了菜就能扎实的。你每天都要反复练习刀工、炒菜等等。这些都是做一道好菜的必备技能。基本功不扎实，你就是一个不合格的厨师，更别说未来了。
4、在一排家常菜饭店里开了一家龙虾店,开业前三个月生意很好,第四个月开始...做生意不会一直好，要看季节节气，客流量，促销方式，你的经营理念等。有新店开张吗？也可以给熟客一顿免费的饭来稳定他们，也可以签一个网络平台让客户网上订餐。总之，喜欢这个行当，就多找点门路。很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。
如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。第一步:选择两个地方是最好的选择:一是公司写字楼多的地方，二是居民密集的地方。选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。
5、我的餐馆的隔壁也有一家小饭店做二三年生意很好,我的餐馆是转租别人的...我曾经在北京郊区拍过一段时间，对面有两家餐厅，和你的情况差不多。有几个原因。1.你的服务态度。2.农民工要求吃饱饭的问题是，农民工几乎都是农村的。想想大多数农村人都吃什么。尽量做腊肉、蔬菜、米饭、骨头汤等方便的饭菜，好吃到肉、菜、汤、酒俱全！也许你的店名也有问题。菜和米饭，可以有大灶，猪，油菜，米骨汤。
6、如何开一家赚钱的餐馆很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方，可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多，晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区，大酒店往往开的不好，做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告，或者直接找新开发的房子，跟房东谈。
