烤箱里可以放一个架子，架子上可以放一些干净的小白菜，防止烤坏食物。另外要准备大量的竹签穿烧烤食物。2.食物准备设备某烧烤店需要不锈钢操作台，合作的不锈钢圆盆可以用来腌制食物，制作调料。问题是，烧烤调料应该放在哪里？这需要使用塑料瓶。这种方法既能节省一部分成本，又能解决调料储存问题，一举两得。
7、星级饭店厨房食品化验室要配备什么 设备食品加工厂实验室设备可分为两类:食品检测仪器和实验室常用设备。一站式购物！一、食品检测仪器1。食品安全检测仪:可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等。2.农药残留检测仪:可以检测样品中的农药残留。3、食用油检测仪:检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等。食品添加剂检测仪:检测甜蜜素、山梨酸钾、碳酸氢钠等项目。工作台，水池，冰箱，这个主要是检测和食品留样，农药残留检验等等。
8、餐饮前厅需要什么物品?你先订了桌数。每张桌子多了两把椅子和五套餐具。找你的餐饮经理要具体的数字，锅，平底锅，勺子，锅。厨师自然会知道买的东西还有很多，工作用的，装修用的，客人用的，员工用的。让每个部门的负责人为你列一个清单。1.转盘转盘又称转盘，一般宴请或聚餐时，放在十人以上的圆桌上。为了方便顾客，把食物放在转盘上，转动水晶。
转盘一般由透明或棕色玻璃制成，底座装有轴承。使用时，轻轻拉动盘面，所需菜品就会转移到顾客手中。比较休闲卫生。2.玻璃器皿主要是餐厅需要的各种玻璃圈，比如水杯、白酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、冰淇淋杯等。这里需要说明的是，在选择这些杯子的时候，要注意:杯子要直，形状要不偏不倚，杯子的厚度要一致，不能有气泡，要干净无外伤。3.瓷器瓷器是中国餐饮业的传统餐具产品，主要产于江西景德镇和山东淄博。
9、开一间港式快餐店需要什么 设备Kitchen 设备:灶具的手术台、烹饪台、收纳台、冰箱、节能冷柜、节能(注:必须买节能冰箱24小时运转，所以所消耗的业务用电不可忽视)其他设备有绞肉机、秤、恒温储藏室(买空调舱)和店内差不多。我想你的意思是这些物品(快餐等)。)被安排在大堂。这个相对简单，看你的商业模式。中、高、低档的陈设不同(可以考察同级别快餐的人性化陈设)。其他的事情都很简单。要收钱，把饮料放在收银台，展示柜，坐在座位上。关键是快餐要干净、卫生、舒适、大众化、人性化(注意顺序)。
10、酒店餐饮部大致需要配备什么用品?餐饮部庞大，包含了很多厨房餐饮设备用品，包括:厨灶、中西厨房设备、冷藏设备、烘焙设备、冷藏。而每一项都会延伸到很多产品，比如咖啡设备和食品，其中包括咖啡、咖啡机、咖啡研磨机、咖啡烘焙机、咖啡原料、咖啡豆、咖啡器皿、红酒、白酒、啤酒、调味品、烘焙食品等等。
