代表熟食包括:盐水鸭、夫妻肺片、曹氏蹄霸、卤三国等,其中安徽和四川的熟食比较独特，粉丝众多,如果只是销售，需要办理食品经营许可证,想在店里做，需要小餐饮经营许可证,①定位熟食全国各地都有，以红烧肉熟食和凉拌为主，红油凉拌、熏烤、油炸等,要想把熟食店铺开好，就要注意每一个环节和细节。
1、门头审批手续:营业执照复印件、本人身份证复印件、房产证或房屋租赁合同房产允许挂门头的证明。拍两张门头原图，在此基础上设计两张门头图。2.3、小型餐饮企业营业执照、店铺布局营业执照复印件。营业执照需要证件，个人身份证，房屋租赁合同，4。各办证部门前的城管部门营业执照由区工商所审批，区食药监局核准。区城建部门的门的建设在区管委会已经很详细了。具体需求也可以提前询问注册部门。除了证书之外，一定要提前知道是想在店里做还是只是卖。如果只是销售，需要办理食品经营许可证。这个证一般需要三个，一个供货协议，一个小作坊生产许可证，一个检疫检验报告。想在店里做，需要小餐饮经营许可证。其次，如果要在店内做，需要净化器排油烟，油水分离，粘鼠板，灭蚊器，消毒柜等迎接检查的必备用品。
2、如何开好一家 熟食店?要想把熟食店铺开好，就要注意每一个环节和细节！①定位熟食全国各地都有，以红烧肉熟食和凉拌为主，红油凉拌、熏烤、油炸等。其中安徽和四川的熟食比较独特，粉丝众多，代表熟食包括:盐水鸭、夫妻肺片、曹氏蹄霸、卤三国等。
