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7、 铁锅炖和大锅台一样吗铁锅炖和大锅台一样。铁锅炖也叫大锅，原指东北、农村等一些地方的烹饪方式。铁锅以柴火为主的炖鸡、鹅、鱼等菜肴。比较有名的有“铁锅炖鹅”和“地锅鸡”。起源于穿越关东时期，东北人和东北当地人通过炖制制作的菜肴。现在指的是一家餐厅火锅餐厅餐饮型号，主要是电加热铁锅炖菜。历史渊源:相传秦王李世民为了了解敌情，曾到敌营探察敌情。不幸的是，他被敌人发现了。
饱受战乱之苦的鲁，对这位贤明爱民如子的贤明之士，非常热爱。他用铁锅给他们补充营养，得知李世民受伤，又补充了中草药，李世民和他的部下饱餐一顿后，精神焕发，几天后伤口就愈合了。李世民之后，唐朝兴盛，每次和下属说起刺探敌情的危险经历，都想重温一下当初的美味。来自李世民的药王孙思邈详细了解到，在铁锅炖肉中加入一些对人体有益的中草药，是美食与良药的结合。
