(1) 餐饮污水的特性餐饮单位排放的污水中含有高浓度的动植物油、高浓度的悬浮物和高浓度的有机物，其中各种剩饭、米饭、碎骨、污泥、沙子和各种杂物随污水一起排放，数量大，成分复杂。去除油脂后，BOD5/COD约为0.45 ~ 0.62，可生化性好。
(二)梯形分油器处理技术梯形分油器处理技术是经过长期的研究和实践，专门用于处理餐饮工业含油污水的环保技术。该技术系统的主要功能是实现油、水、渣三相分离，降解COD指标并使其达标排放。综合运用机械过滤、重力、聚结、生物膜和厌氧生物滤池等多种方法强化污水处理。经Xi安环境监测中心检测，各项处理指标均符合标准要求。
5、 餐饮服务管理论文近年来，随着我国教育水平的不断提高，要求高等教育改变传统的餐饮管理模式，与时俱进。以下是我整理的餐饮服务管理论文，供大家参考。餐饮服务管理范文1:自助餐饮行业成本控制与管理创新1。成本预算控制首先，根据当地市场的周边环境和客流情况，做充分的市场调查，查阅自助餐饮管理的相关历史资料，做好预算编制前的准备工作；然后，完成预算编制目标，食堂经营计划目标可量化，合理确定各项预算指标，编制最终预算方案，形成由营业收入、期间费用、原材料成本、人工成本等指标组成的预算评价体系，逐步分解为每月、每日具体的、可量化的成本控制指标；然后，进行预算任务，严控厨房制作、人员服务、原料采购等关键节点，全球掌控资金流脉动；最后，落实预算评价反馈，根据预算执行报告，修正不合理、不正确的预算评价指标，加以改进，并利用其正确处理食堂发展关键节点关系，协调各方权益。
6、夏天了, 餐饮店里需要采购啤酒,用什么 设备冷藏比较好?在夏天，餐馆可以使用大型冰柜储存啤酒。向冰柜中加水，然后将啤酒放入其中冷却啤酒。很好也不差。你可以一次冷却很多啤酒。根据需求买大小冰柜就行了。非常好用。现在是夏天，餐饮店里需要买啤酒。什么设备制冷比较好？我想夏天大家都喜欢喝凉的东西，所以一定要冷冻。一般来说，很多餐饮行业的人都会买一些大冰柜，比较方便搬这些东西。最好使用冷冻箱。
7、经营小餐馆很多人都有这个愿望，开个小饭馆，天天和美食打交道。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤，并介绍了一些业内的经营诀窍。
