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工作总结:饭后烹饪11。餐饮部的服务安全管理在餐饮服务过程中，服务人员要注意保管好客人的物品，防止丢失或被盗。在自助餐厅，由于不时有客人起身离席，服务员更要提高警惕。如果客人喝多了，服务人员要注意观察，尽可能礼貌地劝其少喝，以免发生酒后滋事、受伤打架等意外。喝醉的客人应立即通知大堂经理和保安部，以防发生意外。
下班后锁好重要的烟、酒、饮料，防止被盗。宴会或各种活动结束后，服务人员应检查是否有火灾隐患。2、厨房安全生产管理人员不允许采购和使用腐败、变质、不卫生的菜肴和食品。厨房生产管理人员坚持对餐具进行验收和消毒，禁止无关人员进入厨房和餐厅后台，防止食品生产过程中生与熟、原料与成品的交叉污染。保持厨房内外环境整洁，采取措施消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫和不健康状况，垃圾和废弃物放在指定地点并及时清理。
Summary是事后对某一阶段的学习或工作进行回顾、检查和评价的书面材料，有助于我们发现工作和事物发展的规律。在这里和大家分享一下餐饮部送餐员2022年年终工作报告及总结范文 (5个亮点)，希望对你有所帮助。2022年餐饮部送餐员年终工作汇报及总结范文 (1)经过自己的努力和同事、领导的帮助指导，2020年9月，我通过餐厅领班、主管、经理的观察，正式晋升为餐厅领班。
2.作为一个新人，在和另一个领班一起管理包间的时候，我可以很好的协助她，帮助她做好客人接待，物料盘点，仓储等工作。3.能够带领包间其他服务员做好相关服务，督促送餐人员做好相应的餐前准备和日常值班工作。4、当客人情况空档时，安排值班人员做好日常卫生工作和相关卫生工作计划。5.作为餐饮部的酒水经理，做好每日酒水报表和酒水补货工作。
