你需要的东西很多，比如炉灶，冰柜，一些灶具，还有一些依赖于你店铺主要方向的电器。一个一般的餐厅厨房会包括主操作间、粗加工间、卖米间、洗涤间和糕点间等功能区。下面是厨房-2/的详细列表，供大家参考。1.食堂厨房主操作室设备配置单主要用来做汤和热菜。用途设备有:四眼鼓风炉(用少量热菜炒)、大锅炉(用大量热菜炒)、双头低汤炉(煲汤)、双层工作台、四门高层冰箱、四层搁板(暂存物料)、双星池、光解油烟机、隔油池、蚯蚓洗头等。
用途设备有:和面机(和面)、搅拌机(和面)、压面机(压面)、面粉车、木制案板、双门蒸饭器(蒸面食、米饭等主食)、双层电烤箱带起子(醒发面团、烘烤面食、糕点)、落地式机器。
4、开一个中高档的西餐厅, 厨房需要哪些 设备和餐具?开一家中高档西餐厅，厨房需要这些设备还有餐具:1。有4层的炉顶，2。牛排煎桌，3。煎炸炉，5。调味汁保存炉，3个集成水槽，6个。消毒柜，9。小玩意机。砧板台、配菜台、烹饪台主要包括:1。灶头带4次:烤箱在四个火盘下面(类似家里的燃气灶)，原装进口的牛排煎台大概人民币，专门用来煎牛排。煎板的厚度为23cm，牛排不会因为温度的原因而使煎板快速冷却而失血。原装进口的炒菜炉大概人民币。Modern 设备具有自动加热、定时、过滤等功能。、进口约人民币，酱料保温炉:西式酱料保温专用工具，进口约人民币，三个一体式水槽做清洗槽，两个一体式水槽做工作槽，每个约人民币25006元，三个工作站。剁碎台、配菜台、炒菜台各25007元左右，消毒柜8个，小工具及机器:料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水器设备、一份五星正统西餐厨房-2/。
5、饭店 厨房 设备需要哪些Hotel厨房设备有以下，具体需求可根据实际情况确定。1.灶台设备:炸灶台是酒店最基本的东西之一厨房 设备。我们可以在酒店菜单上看到很多小炒菜谱。要想做出好吃的菜，一定不能缺少我们厨师常用的灶具。一般可分为大小火煎炉。大炒炉主要针对需求。2.蒸柜设备:爆炒蒸是酒店美食中的第二名。在广东深圳，粤菜以清淡为主，使用最多的厨具设备应该就属蒸柜了。常见的蒸鱼、蒸排骨、蒸海鲜都会用蒸柜，因为蒸蔬菜能保持菜品的原味，一般都是蒸的。
6、整套食堂 厨房 设备有哪些?整套食堂 厨房 设备清单完整饭堂厨房 设备列表中包含这些项目，也可以根据实际情况进行调整。1、储藏用具用途:储藏食物和器皿。类型:冰箱、冰柜、冰柜、橱柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。2.洗涤用具洗涤用具包括冷热水供应系统和排水设备。用途:清洗餐具、厨具、食材。类型:热水器、洗面盆、洗碗机、混合水龙头、淋浴水龙头、洗地水龙头、水池等。3.加工器具的使用:调理，包括调理的台面，分拣、切菜、调配、准备的工具和器具。
