关火后立即取出鹌鹑鸡蛋，过冷水,关火后立即取出鹌鹑鸡蛋，过冷水,别人煮清煮的鹌鹑鸡蛋时，火候太大，火使水不断翻腾，所以锅里的鹌鹑鸡蛋容易碎,做饭不要盖锅鹌鹑鸡蛋,炒菜时加一勺盐鹌鹑，可以防止鹌鹑鸡蛋脱皮变黄,这时，鹌鹑鸡蛋熟了,把鹌鹑彩蛋放上去,这时鹌鹑蛋熟了。
-0/孵蛋时，塑料袋里要先加水。水温控制在38℃比较好，水温不要太高。准备一个泡沫箱，放入加热垫，水袋放在垫上，温度保持在38℃左右。把鹌鹑彩蛋放上去。温度稳定的话，4-5天翻一次，一天翻5-6次。半个月后喷少量水，然后3-4天孵化。
2、 鹌鹑蛋怎么煮好剥皮炒菜时加一勺盐鹌鹑，可以防止鹌鹑鸡蛋脱皮变黄。时间到了，关火，这时鹌鹑蛋熟了。不要再做饭了，关火后立即取出鹌鹑鸡蛋，过冷水。这一步是利用热胀冷缩的原理，让鹌鹑蛋更容易剥，时间到了，关火。这时，鹌鹑鸡蛋熟了，不要再做饭了。关火后立即取出鹌鹑鸡蛋，过冷水，这一步是利用热胀冷缩的原理，让鹌鹑鸡蛋更容易剥开。刚买的，别人煮清煮的鹌鹑鸡蛋时，火候太大，火使水不断翻腾，所以锅里的鹌鹑鸡蛋容易碎。水开后，要用中火至小火煮沸，做饭不要盖锅鹌鹑鸡蛋。盖锅会增加内压，鹌鹑鸡蛋容易碰撞破碎。
