净化器虽然有一定的效果，但是不会有很好的效果，因为餐厅每天都在排油烟。所以还是要从根本上处理，找到气味窜进房间的源头。比如从烟道进入，就要买烟道单向止回阀，安装在你的烟道口。如果从窗户进入，可以要求餐厅安装排烟管道，将油烟从高处排出。只有这样，问题才能彻底解决。如果不配合，可以向物管、城管、环保部门投诉。1.根据环境污染情况启动空气净化器净化空气。
如果大气空气质量好，就没必要长时间开空气净化器。夏冬两季配合加湿器使用，效果最佳。2.及时清洁保养净化器，安装静电吸附净化器清洁信号灯。信号灯亮时，说明集尘满了，集尘板要清洗了。3.具有高效过滤功能的净化器可以随时检查滤芯更换指示灯。如果没有指示灯，可以开机检查滤芯污染情况。如果滤芯变黑，应立即更换滤芯。
4、2019一级消防案例分析考点: 餐饮建筑防火[知识点1]餐饮建筑防火核心点案例分析:厨房1)装修为甲级；2)应提供可燃气体探测器/气体立管；3)固定式防爆照明；【知识点二】:燃气防火应满足以下要求:1)可燃气体管道严禁穿越防火墙。2)在地下室、半地下室、设备层及地上封闭房间内敷设燃气管道时，应符合下列要求:①净高不小于2.2m)应有良好的通风设施，室内换气次数不小于3次/h；并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应小于6次/h。
3)气体立管应采用开放式设置。当设置在便于安装和维修的管道竖井内时，应符合下列要求。(1)气体立管可以位于与空气、惰性气体、供水和排水、加热管等共用的竖井中。，但不能与电线、电设备或氧气管、进气管、回气管、排气管、排烟管、垃圾通道等共用一个轴。(2)竖井应在每层采用不低于该层耐火极限的不燃性材料或防火封堵材料封堵，平时应采取措施防止烟囱作用于自然通风和竖井内发生火灾；这些洞与房间、走道等相通。燃气管道井应采用防火封堵材料封堵。
5、开餐厅后厨需要具备哪些厨具?烹饪美味自然需要厨房工具。还有很多大大小小的厨房工具。毕竟厨房工具是厨房里最基本的保障，比如刀具、烹饪工具、灶具、锅等。、刀、案板、汤壳、铲子、隔油池、网勺、叉子、针、剪刀、夹子、锅等。加起来差不多。当然要有一些厨具来装准备好的食物。在厨房里，-3餐饮-3/可以说是最基本的设备，也就是说筷子，盘子，勺子，杯子什么的。
