Kitchen 设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、蒸饭锅、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等。消毒清洗加工设备:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机、餐具消毒柜。用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。
你想要什么样的酒店设备，想要什么档次的设备？你可以先自己列个清单。到时候可以和厨房工程设计师交流一下，看看设备会比较合适什么。酒店厨房的功能房可分为:热厨房、配菜房、洗漱间、仓库等。1.热厨房用来做饭:用鼓风灶做饭，用蒸锅蒸菜，用低汤灶和土锅灶煲汤，要保温设备需要一个暖菜器、冰箱、排烟设备需要一系列的油网罩、油烟净化器、防火阀-2。
3.凉菜间需要工作台，食物架，冰箱，水池。4.洗涤室可配备完整的洗碗机设备或洗杯机。看餐具量。如果不是太大，配个三星水槽就行了。消毒柜一定不能少，还有碗柜，食物残渣桌，洗地水龙头。5、仓库可以有冰箱，也可以把冰箱放大，再加几个架子。人员安排方面，厨师2名，配菜1名，专职经理1名设备，清洁工1名，洗碗工2名，专职采购员1名。
在夏天，餐馆可以使用大型冰柜储存啤酒。向冰柜中加水，然后将啤酒放入其中冷却啤酒。很好也不差。你可以一次冷却很多啤酒。根据需求买大小冰柜就行了。非常好用。现在是夏天，餐饮店里需要买啤酒。什么设备制冷比较好？我想夏天大家都喜欢喝凉的东西，所以一定要冷冻。一般来说，很多做餐饮的人都会买一些大的冰柜，搬这些东西比较方便。最好使用冷冻箱。
7、饭店厨房降温用什么 设备1。安装遮阳板，如果厨房采光好，护理充足，建议在厨房安装遮阳帘。在阳光刺眼、做饭的时候，拉上窗帘，打开灯，可以有效阻挡室外热量，降低厨房温度，2.使用厨房里的专用空调。如果经济允许，可以在厨房安装专用空调，这种空调有过滤网，可以有效降低温度，不会受油烟影响。3.酷吧的安装主要是通过导风百叶的转动来送风，导风百叶可以隐藏在吊顶内，所以安装时不会占用空间，可以有效降低室温。
