油烟净化器是指油烟净化过的设备在烹饪和食品加工过程中产生的。餐饮业油烟是城市中仅次于汽车尾气的空气污染源，没有油烟净化器是无法开业的。国家环保总局严格要求各省、市、自治区、直辖市环保局(厅)和环保重点城市环保局将油烟污染问题纳入正常环境管理范围；严禁污染源无组织排放油烟，没有通风设备、净化装置的必须安装通风设施和净化装置。
1.油烟的排放限值是在现有国标的基础上收紧的。该标准油烟的最高允许排放浓度为1.0mg/m3，比GB 油烟中的最高允许排放浓度限值2.0mg/m3严格了一倍。2.在GB中参考灶具定义的基础上，增加了在无法获得灶具总加热功率和排风罩投影面积时，参考灶具数量与用餐座位数的换算关系。
4、做食堂 厨房排烟系统设计的时候要注意什么厨房排烟系统设计中常见的几个问题及其解决方法餐饮在工业、大型酒店、综合性商业建筑中，厨房是非常重要的一部分，但在现实生活中却往往被忽视-。下面我就把经常出现并影响厨房: 1正常运行的几种情况标出来。排烟系统设计中，排烟风机和油烟净化器设计不合理。目前我们经常会出现一些情况。A 厨房不分面积和用途统一设计为排风系统设备，统一使用同型号风机和油烟净化器，管道计算不合理，全部使用相同尺寸的管道。
解决方法:在开始设计厨房之前，要找专业的公司勘察现场，制定合理的方案。根据实际情况，按面积和使用情况分成几个不同的系统，然后整体和局部计算每种情况所需的总风量，计算出排风扇和油烟净化器对应的匹配参数，还计算出所需管道的截面积。这样就可以将一些常用的灶具按一个系统进行分类，或者按照厨房 cuisine或region进行分类，安装相应的系统对中餐、西餐、面食、炒菜等进行分类。
5、 餐饮 油烟净化器是如何除烟的?静电油烟净化设备利用高压静电充电油烟从而吸附在集尘盘上。当气体油烟通过静电-0时，那些小灰尘在通过高压静电场时会带电并吸附到集尘盘上，那些小病菌会因为其细胞质和细胞膜之间的微妙电位差而在瞬间被高压电荷释放的能量消耗杀死，从而达到除烟的目的。1.静电型油烟净化器应用范围/酒店等餐饮行业，餐饮商铺油烟净化；学校、医院、工矿机构食堂油烟净化；食品厂油烟污染治理。
追求体验，建议不要选择传统的油烟机。早期被传统的油烟机遇到和滴油的问题折磨，吸力不尽如人意。为了避免这些问题，我的首选是桑格集成灶，我只需要把集成灶的油烟机靠墙放，大概一米高。厨房Pai油烟设备如何选择这些设备最好选择名牌或者靠谱的老字号，不要选择那些太便宜的。
