不要读餐饮行业属于传统的赚钱行业，靠的是精打细算。很多人觉得开个小餐馆，每天和食物打交道很轻松。表面上看，开餐馆就是找个店面搭个灶，把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆，也有很多环节，很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心？设备如何配置最合理有时候，一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。
还有很多鸡毛蒜皮的事，比如厨房里的菜原料有没有浪费，你得盯着。客人吃完后，还要自己动手，及时做出调整。在服务过程中，客人有各种要求。如果服务员经验不足，引起顾客不快，下一笔生意可能就做不成了。自己出面做，立马打折。顾客觉得老板坦诚，下次肯定会考虑再来。因为不知道你在哪个城市，还有一些具体的地域问题我没办法帮你回答！
5、在装修中餐厅 厨房排水沟做法都有哪些餐饮Industrial厨房不同于family 厨房。这是人们生产食物的地方。合理的布局厨房不仅可以提高厨师的工作效率，降低劳动强度，保证食品安全，所以餐厅厨房排水沟的做法在餐饮 industry中显得尤为重要。餐厅厨房排水沟的做法之一:厨房的布局可根据热处理间、生产间、备料间、仓库、厨房服务间、餐具清洗消毒仓库的工艺流程进行布置。热处理室一般位于厨房的中央，一侧为实心墙，便于炉顶、烟罩及各种管道的安装。
食堂厨房排水沟做法二:是厨房排水管应通畅，洁净手术区内不得设置明沟。如果使用明沟排水，应覆盖一堵墙。沟内遮阳角为弧形，有水封和防鼠装置。在排油系统中，安装油分离器。排水沟应有一定的坡度，侧面和底部的连接处应有一定的弧度(曲率半径不得小于3cm)和可拆卸的盖板。排水流程的设计应防止污水倒流。食堂厨房排水沟做法三:隔油池系统所需空间应根据隔离技术、含油污水排放等因素确定，储油部分应便于清洁和管理。
6、 厨房自动灭火 设备是国家规定必须安装的吗???这个主要看情况。现在生活水平提高了，各种广场餐饮聚集。厨房火灾多发，尤其是鼓风式煎炉、煎锅、炭烤架等特别容易发生火灾。为了安全起见，本灭火器配备了厨房-2/，这是国家于2015年5月1日颁布实施的《建筑设计防火规范》中的要求。营业面积500平方米以上的相关单位应配备厨房/1233。这个设备安装比较关键，施工要规范。不然后续维护比较麻烦，施工安装和产品质量做的好的，北京华为，上海茂源。
