((((先说包间，1。桌裙，2。桌布，3。桌子周长，1。夹子，4。转盘，5。口布，6。垫，6。
用什么海鲜根据你做的自助是什么水平，要用海参、鲍鱼、龙虾等高档食材。如果是低档，会多用贝类、海螺、冰鲜海鲜。就挑这五种海鲜分分钟就能吃回来。连服务员看完都连连称赞。他们必须知识渊博！第一，阿拉斯加帝王蟹！如果你只知道在海鲜上自助餐怎么吃阳澄湖大闸蟹，那你就懵了。相比阿拉斯加帝王蟹，阳澄湖大闸蟹瞬间被砸成渣。阿拉斯加帝王蟹是只有富人才能享用的美味，只有在高档餐厅和海鲜自助餐厅才能享用。阿拉斯加帝王蟹很好吃，吃起来非常过瘾，不像。
烧烤设备而工具又分为三类:一是食物储藏设备如冰柜、保鲜柜；第二，制作菜刀、案板等工具；第三种是烘焙设备如烧烤炉、烧烤刀等。1.食品储藏设备:食品储藏设备主要是冰柜和保鲜柜。冰柜主要用来存放肉类的原料和半成品，保鲜柜主要用来存放蔬菜和海鲜的原料和半成品。冰柜和保鲜柜体积大小不同，决定了冰柜和保鲜柜的价格。
这里只是简单介绍一下冷柜和保鲜柜，不一定正确。具体情况要以厂家的标准为准。一般摆摊的人都是用一个具有速冻和冷藏(保鲜)功能的两用冷柜。冰柜是烧烤摊中必不可少也是最贵的设备，是烧烤摊最大的成本，约占整个烧烤摊投资成本的三分之一。如果估算烧烤摊的投资，以买新冰柜为例。如果你花1500元买一个冰柜，投资4500元就可以完成烧烤摊的全部投资。
例如，看看你用什么材料制造玻璃。你要准备好尺寸去玻璃店用手电钻和玻璃钻打孔，玻璃胶和玻璃枪粘合，确定方案，拿好氧气管，水管，排水管和进水口，安装水泵和氧泵海鲜恒温养殖机组，把滤料清洗干净放在鱼塘的滤桶里。鱼缸，水泵，空调，钛金包，恒温器，PVC管，胶水。简单的有玻璃缸、空气机、冰箱、活性炭、水泵。复杂的有上罐、下罐、隔板、单独排污口、活性炭、珊瑚石、过滤箱、空气机、制氧沙盘、大功率水泵、恒温海鲜机。如果比较大，最好配备纳米充氧设备机。
