健康餐饮 chain会取代餐饮的未来吗?随着大众餐饮消费成为主流,企业通过高客单价获取利润的难度加大。供应链作为餐饮企业的“生命线”,成为食品企业降低成本、提高效率的切入点,这就使得餐饮行业的平均利润越来越低,有些餐厅虽然生意很好,但是不赚钱;存在餐厅频繁转让的现象,在该领域各方玩家探索的不同商业模式中,餐饮品牌与供应链“联姻”的模式成为行业发展的新趋势,大有变革之势。
1、餐厅经营如何创新啊???80平米餐厅如何做到一年100万?提到快餐,人们马上会想到肯德基、麦当劳等西式快餐店,想到炸鸡腿、汉堡、薯条。但是,如果问中式快餐,恐怕很多人回答不出来。其实“快餐”这个词本身就有三层含义:一是指方便快捷的食物;二是指一种快捷的吃法;第三,指的是餐饮的一种商业模式。
此后,快餐业在世界范围内迅速发展,在二战后达到高潮。如今,肯德基、麦当劳等世界知名的快餐店已经发展到遍布全球的数万家连锁店,年产值高达数百亿美元。近年来,随着市场对快餐需求的增加和西式快餐的影响,一些中式快餐店相继出现。而且,由于投资规模小、资金回收快、操作相对简单等优势,开中式快餐店受到了很多中小投资者的重视。
2、请问各位如何开特色小餐馆如何开一家有特色的小餐馆(可以参考一下)开一家小餐馆,每天和美食打交道,很多人都有这个愿望。表面上看,开餐馆就是找个店面搭个灶,把菜炒给客人吃。其实就算开个小餐馆,也有很多环节,很多琐碎的事情。如何采购原材料最经济省心?设备如何配置最合理有时候,一些环节是否到位直接影响到这家餐厅的成败。这篇创业调查剖析了开一家特色小餐馆的几大步骤,并介绍了一些业内的经营诀窍。
选择公司写字楼较多的地方,可以保证中午的生意。杭州的一些餐馆经常中午空座位太多,晚上座位不够。老餐饮很关心中午的生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西的商住区,大酒店往往开的不好,做的好的都是一些小的餐饮店铺。选店的渠道很多。可以通过媒体广告、店前转卖广告,或者直接找新开发的房子,跟房东谈。