合法、非居民家庭油烟 排放均需要安装油烟净化器。餐饮业油烟-2/标准1.2.1本标准适用于城市建成区。1.2.2本标准适用于油烟-2/现有餐饮单位的管理，以及排放新建餐饮单位的设计、环境影响评价、环保设施竣工验收、运营期的管理；排放 油烟食品加工单位和非经营单位的职工食堂参照本标准执行。1.2.3本标准不适用于家庭油烟-2/。
油烟无组织排放视为超标。7.1符合4.2要求的油烟净化设施的安装和正常运行视为合格。县级以上环保部门可根据情况对餐饮单位的情况进行监督监测油烟-2/。7.3 油烟净化设施经国家认可的单位检验合格后方可安装使用。7.4本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门监督实施。延伸信息自助餐厅被要求安装油烟净化器。案例:长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇茅塘社区王大妈家庭厨房，检查其油烟净化设备安装整改情况。
4、 餐饮业为什么要装 油烟净化器及环保局规定的标准是怎样的油烟净化器是指油烟净化过的设备在烹饪和食品加工过程中产生的。餐饮业油烟是城市中仅次于汽车尾气的空气污染源，没有油烟净化器是无法开业的。国家环保总局严格要求各省、市、自治区、直辖市环保局(厅)和环保重点城市环保局将油烟污染问题纳入正常环境管理范围；严禁油烟无组织污染源排放，没有通风设备和净化装置的必须强制安装通风设施和净化装置。
1.在现有国标的基础上收紧油烟-2/的限值。这个标准油烟最大允许量排放的浓度为1.0mg/m3，比国标GB 油烟最大允许量排放浓度限值2.0mg/m3严格了一倍。2.在GB中参考灶具定义的基础上，增加了在无法获得灶具总加热功率和排风罩投影面积时，参考灶具数量与用餐座位数的换算关系。
5、 餐饮业为什么要安装 油烟净化器?环境保护部已严格要求各省、市、自治区、直辖市及环境保护重点城市环保局(厅)将油烟污染问题纳入正常环保运行范围并严格制止油烟污染源未安排排放、无通风设备和净化由于厨房的食材比较乱油烟，在焚烧过程中会将一氧化碳、二氧化碳和颗粒物排出体外。而且在油烟中，颗粒材料的直径分布很广，成分变化很大。因为净化难度很大，用常规技巧很难彻底消除污染。按照国家环保局制定的油烟净化设备的最小去除功率。
6、餐饮的环保 排放要求排放这要看你餐饮行业的规模，是大、中、小。参考大型灶具数量≥1，< 3 ≥ 3，< 6 ≥ 6对应灶具总功率1.67，< 5.00 ≥ 5.00，< 10 ≥ 10对应排风罩总投影面积(平方米)。< 6.6 ≥ 6.6最大允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施的最小去除效率(%)607585 油烟去除效率:指油烟经净化设施处理后油烟去除后油烟净化前烟道的质量百分比要求:1
