餐饮废水是指餐饮 industry排放的未经处理的废水，主要来源于食品制备、餐具洗涤、食物残渣渗滤液等。餐饮废水中的主要污染物有食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油、各种调味品、洗涤剂、蛋白质等有机物。同时，由于食客的复杂性，也存在致病菌污染的问题。这些物质大部分以胶体状态存在，只有少数存在于悬浮物中，其特点是数量少、来源多、成分复杂、水质变化大。CODcr一般为500-3500毫克/升
5、 餐饮设施 设备有哪些?洗涤、储藏和烹饪设备。谢谢你邀请我。餐饮厨房洗涤设备含冷热水供应系统、排水设备、洗碗机、果蔬洗衣机、消毒碗柜、水槽、洗碗盘、储物柜等。炊具主要有商用电磁炉、大炒锅、小炒锅、电饭锅、汤锅、煲、蒸锅、微波炉、烤箱、自动炒锅等。为保证厨房良好的自然通风，餐饮厨房应设置排气管、通风排烟设备等。餐饮厨房收纳设备它分为家电收纳和食物收纳。
6、餐厨 垃圾怎么处理的Kitchen 垃圾加工业与人民生活和社会经济发展密切相关。加强对厨房的管理垃圾不仅可以防控动物疾病，保障人类食品安全，而且具有非常显著的社会效益和经济效益。今天我要给大家讲的是厨房固体废弃物的安全问题垃圾处理方法。厨房的定义垃圾Kitchen垃圾又称泔水，是居民在生活和消费过程中形成的生活垃圾，容易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。
厨房的由来和特点垃圾Kitchen垃圾是最重要的一类食品垃圾，包括家庭、学校、食堂和餐饮各行业产生的食品加工剩余物(餐厨垃圾)和食物残渣(食物残渣)。其成分复杂，主要由油、水、果皮、蔬菜、米粉、鱼、肉、骨头、废弃餐具、塑料、纸巾等物质组成。中国的厨房垃圾数量非常庞大，而且呈快速上升趋势。厨房垃圾具有明显的危害性和资源的双重性，其特点可以概括为:(1)含水量高，达到80%至95%。
7、餐厅 垃圾如何处理餐厅垃圾，大部分是湿的垃圾。湿垃圾即易腐垃圾是指食物垃圾、剩饭剩菜、果皮果核、中药渣等易腐生物质生活垃圾，这类垃圾产生于食品加工、餐饮服务、单位供餐等居民日常生活和活动中垃圾，主要来源于家庭厨房、餐馆、饭店、食堂、市场等与食品加工相关的行业。餐饮 垃圾因为不同于其他类型垃圾，处理的种类很多，餐饮 垃圾除了部分，当然，腐烂的菜叶可以作为活的垃圾处理，但是俗称泔水垃圾的液体比较难处理，不建议随便找人处理，因为会导致垃圾变成地沟油流入市场，或者被有心人用作饲料。所以建议找专业的加工公司或者买厨房垃圾加工设备进行特殊加工餐饮-2/。
