其实也没什么设备，主要记得消防先OK，然后是炉具，蒸锅，电磁煎锅，刚性家电，电加热，环保等等。炒炉有很多种，有些菜系需要用那种炒炉，很精细，但也要看你的尺度。我不知道，但我知道一点！1.厨房机械:洗碗机、洗菜机、饺子机、和面机、饺子机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰淇淋机、蛋筒机、咖啡机、真空冷却器等。
7、餐饮 排烟有什么规定吗?餐饮排烟是规定的。《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定了通风排烟设施的卫生要求。1、食品加工区应保持良好的通风，及时排除潮湿和污浊的空气。气流方向应由高洁净区向低洁净区流动，防止食物、餐具和加工设备设施被污染。2、烹饪场所应采用机械排风。设备产生油烟的上部应设置带机械排气和油烟过滤的排气装置，过滤器应便于清洗和更换。3.产生大量蒸汽的设备除机械排风外，还应分隔成小房间，防止结露，排出冷凝水。
8、饭店厨房怎么设计 排烟1。总结厨房通风出现问题的主要原因。一方面是由于厨房技术设计和通风设计不协调。另一方面，由于国内厨房设计经验不足，设计不尽合理。二、厨房通风量的计算厨房的通风量由局部通风量和综合通风量两部分组成。局部排风量应根据灶具和厨房排油烟机的情况确定，整体排风量一般通过计算确定。1.通风量的计算机械通风的通风量应采用热平衡计算，其计算公式为:LQ/0.337(tpti)(1)，其中L——必要通风量，m3/h；TP-计算的室内排气温度，可以是以下值:夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；ti——室内通风计算温度，摄氏度；q——厨房中的总热值(显热)，w；Q = Q1 Q2 Q3 Q4 (2)，其中Q1-厨房设备散热根据工艺提供的数据计算。如果没有数据，请参考文献。Q2算符热耗散，w；Q3--照明灯具的散热量，w；Q4-室内外围护结构的冷负荷，w
9、通风 排烟 设备厂家广州明鑫厨具设备工程有限公司从事白铁通风，厨房排烟，厨房工程，厨房工程设计与安装，中央空调风管，消防排烟，新风工程，排风工程，厨房新风输送，室内排风，等等。风机维修、油烟消声器维修、一体式通风柜、排尘风机、消声增压、风道加工、白口铁加工、不锈钢风道加工、不锈钢风道焊接、排烟管道、油烟风道、风机控制箱、旧油烟消声器更换、旧油烟风机更换、旧油烟风道更换、厨房排烟，改造、工厂厨房工程、酒店厨房工程厨房设备维修改造、油烟机通风工程、餐厅排烟排风、室内新风工程、环保厨房排烟、油烟机、排烟系统、厨房配套工程。消毒柜、洗碗机、食堂炒菜烤箱、保鲜工作台、制冰机、食品加工设备、清洗消毒设备，等等。
