6.库房门窗应定期检查，确保其功能处于良好状态。7.指定专人负责库房的管理，建立健全采购、验收、发放登记等管理制度。8.库房应经常检查食品及其原料，及时发现和清理过期、变质的食品及其原料。餐饮仓库管理办法第二部分1。仓库收货前，做好粮食数量和质量证明或检疫证明的验收工作。腐烂、发霉、虫蛀、有毒有害、掺杂使假、变质的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，无合格证明的食品，不得验收入库。
4、山东省食品小作坊小 餐饮和食品摊点管理条例第一章总则第一条为了规范食品小作坊、食品小摊点、食品摊点的生产经营活动，保障食品安全，保障公众健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)等法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。第二条本条例适用于本省行政区域内食品小作坊、食品摊点和饮食摊点的生产经营、监督管理和服务。本条例所称食品小作坊，是指有固定生产场所、从业人员少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单的从事食品生产加工的经营者，但不包括食用农产品初加工者。
5、食品经营许可证小 餐饮包含什么小食品经营许可证餐饮包含以下内容:1。食品小作坊:有固定生产加工场所，面积小于100平方米，从业人员少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊；2.小型餐饮:小型餐饮店铺有固定的经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模较小，经营条件简单；3.小型杂货:有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模较小，主要销售预包装食品和散装食品的小型杂货店，如食杂店、食堂、便利店等。
6、设立食品仓库的要求是什么?1、餐饮物品及原料仓储管理的一般要求\x0d\x0a(1)食品仓储区的要求\x0d\x0a 餐饮原料仓库又叫原料储存室，每天接收、储存、发放大量的食品等原料。但很多酒店、餐厅对储物间的设计很少注意，比如让其他部门占用储物间面积，或者食品储物间相隔较远，甚至分散在不同楼层，从而影响储物控制工作。\x0d\x0a储藏室的设计者和企业的管理者在设计储藏室时要考虑的因素主要有以下几个方面。
但在实际工作中，由于架构的限制，往往很难做到这一点。如果一家酒店有几个厨房，且位于不同楼层，那么就应该在验收地点附近布置储藏室，这样可以方便及时地将已经验收的食品原料送到储藏室，这样可以减少原料被“偷”走的可能性。\x0d\x0a一般来说，食物储藏室设计在地下一层或者地下室。
