湿鲜面条的加工配方:高筋面粉95公斤,淀粉5公斤,盐0.3-0.5公斤,面筋源0.5公斤,香兰素10-20克,水30-35公斤,操作工艺:将面粉、淀粉、谷朊粉干混均匀,将盐、香兰素加入面水中溶解,然后搅拌加入到混合好的面粉中,将混合好的絮状面团放入压面机中擀制新鲜面条,食品机械面条机和和面机可以在专业的食品机械商店买到,也可以在网上联系厂家。1、谁能给我详细解释下市场上的湿面条和饼丝的具体做法食品机械面条机和和面机可以在专业的食品机械商店买到,也可以在网上联系厂家。湿鲜面条的加工配方:高筋面粉95公斤,淀...
更新时间:2023-03-26标签: 饼丝机器高筋秘方面条面粉公斤 全文阅读