法律主体性:申请食品经营许可，应当符合下列条件: (一)具有与所经营的食品品种、数量相适应的食品原料加工、食品加工、销售、储存场所，保持场所环境整洁，与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离；(二)有与其经营的食品品种和数量相适应的经营场所和(或)设施，并有相应的消毒、更衣、洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理和垃圾废弃物存放等设施设备。(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的布局和工艺流程，防止待加工食品与直接食用的食品、原料和成品交叉污染，防止食品接触有毒物质和杂质；法律法规规定的其他条件。
4、 餐饮店的卫生标准是什么样子的?餐饮店卫生标准:1。卫生许可证应悬挂在显眼的地方，从业人员应持有效合格的健康证，经培训后上岗。第二，员工上岗时要穿干净的工作服。从业人员必须经过卫生法规和卫生知识培训，掌握相应的卫生知识，有良好的个人卫生习惯，穿戴整洁的工作服和工作帽，不得留长发、留长指甲、不戴戒指。戴口罩、手套等。进入特殊房间进行操作时。三、保持室内外环境整洁，食品加工间的地面、墙壁、架子、炉灶、油烟罩不得有灰尘、油污。
五、冷冻室生食与熟食、成品与半成品、肉类与海鲜分开存放，不得叠放、混放。熟食和半成品放入保鲜盒后冷藏，或放入带保鲜膜的餐具后冷藏。生肉放入食品包装袋，然后冷藏。禁止用彩色塑料袋盛装食物，禁止将食物直接扔进冰箱(冰柜)。冰箱要定期解冻清洗，至少一个月一次。六、食品加工间应有防蝇、防腐、防尘设施，有垃圾桶盖，并日产日清。
5、餐饮单位承诺书随着社会的一步步发展，需要用到承诺书的事情越来越多。承诺书只是一方的声明和强制认可，其法律效力不同于合同。我相信很多人会觉得写承诺书很难。以下是我给餐饮单位的承诺书，仅供参考，希望对你有所帮助。餐饮单位承诺书1为保证消费者的食品安全，餐饮单位承诺做到以下几点:1。办理开业许可。开业前办理《餐饮服务许可证》，做到持证经营。
所有员工每年都要进行健康检查和食品安全知识培训，经考核合格后方可上岗。每天进行晨检，患病人员应及时清除。三、聘请专(兼)职食品安全管理员。配备专(兼)职食品安全管理人员，完善食品安全管理制度，制度上墙，责任到人。第四，严格控制原材料采购。严格执行原材料采购索证索票和检验登记制度，建立台账，真实完整记录原材料采购信息，保存期不少于2年。
6、工商对 餐饮店检查什么很多人都知道工商对餐饮检查严格，只是不知道平时检查什么。那么，工商查餐饮店？接下来我给大家整理了一些关于工商对餐饮店检验的知识！以下内容供您参考和学习，希望对您有所帮助。一、工商局查什么餐饮店 (1)工商局查营业执照餐饮店。
7、餐饮 设备设施管理制度法律分析:1。食品加工区应按照原料进场、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行合理布局设备防止操作时交叉污染，2.配有消毒、更衣、洗涤、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理及垃圾、废物存放等设施设备或。主要设施应易于维护和清洁，三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫及其孳生条件。
