忽略因子1。空调系统布局顾客来到餐厅，希望在一年四季都像春天一样舒适的环境中就餐，所以室内温度对餐厅的经营影响很大。董哲空间设计师认为，餐厅的空调受地理位置、季节和空间大小的限制。比如位于广东、海南的餐厅，没有凉爽宜人的环境，不可能客满。空调设备虽然贵，但只要安排得当，总会入不敷出。顾客因职业、性别、年龄不同，对餐厅温度的要求也不同。
另外，季节也影响餐厅的设计温度。夏天，餐厅的温度要凉爽；冬天应该是暖和的。一般来说，餐厅的最佳温度应保持在21℃至24℃。温度也会影响顾客的流动性。许多餐馆利用较低的温度来增加顾客的营业额。同样，豪华餐厅也要利用适当的温度来增加舒适度，减缓顾客的流动。忽略第二个因素，音响餐厅的布局要在开业前根据业务需要考虑音响 设备的布局。
4、什么是餐厅?餐厅的作用是什么?分类:教育/科学> >学习辅助问题描述:说说你想了解的概念问题。谢谢你的分析:餐厅在某个地方餐饮设施或公共餐饮房屋向普通大众提供食物和饮料。不同种类的餐馆有不同的功能。①多功能餐厅。最大的餐厅，设备设施最齐全的最大大厅。不仅可以作为大型宴会、酒宴、茶会的场所，也可以作为大型国际会议、大型展销会、节庆活动的场所。
中西宴会厅。③风味餐厅。为客人提供不同特色菜肴、海鲜、烧烤和火锅的餐厅。④风味小吃馆。提供来自全国各地的蛋糕、小吃和其他风味食品的餐馆。⑤零点餐厅。提供随意点餐或适合个人口味的小吃的餐馆。6日本料理。⑦歌舞餐厅。不仅提供中西食品、饮料和小吃，还提供音乐欣赏、伴奏和舞蹈活动的场所。⑧西餐厅。主要供应美式、法式或俄罗斯餐的餐厅。
5、 餐饮公司的固定资产分类有哪些固定企业物品、器皿、饮具、材料、流动资金属于固定资产。和普通企业一样，要分餐具、锅等。餐饮企业资产分为固定资产和低值易耗品。固定资产的分类一般有两个标准。1是通过物品的使用寿命来判断的。比如我们单位购买的使用年限超过1年的物品，就归类为固定资产。二是根据商品的价值来判断。如果我们单位的货物价值超过1000元，也应列为固定资产。
固定资产的详细分类。厨房固定资产:(1)、厨房设备:保鲜工作台；4门冰柜；6门冰柜；冰柜；制冰机；厨房烟道；自分离纸浆磨浆机；强力搅拌机；压切面条机；六碟分层双控温烘箱；切肉和绞肉的两用机器；不锈钢烤盘架车；12寸半移斜叶机；碎冰机；可拆卸不锈钢调味车；立式发酵箱；不锈钢汤桶等。(2)、电器设备:刨床等。
