法律分析:(1)购物券。指能够满足食品追溯要求的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信用卡等。(2)产品合格证和产品标识。如产品合格证、出厂合格证、产品标签、QS标志等。(三)检验报告(合格证)。批次采购食品由食品生产企业或者批发市场生产时，应当根据产品的生产批次，查验食品是否具有符合法定条件的检验机构出具的检验报告(证书)或者由供货方签字(盖章)的检验报告(证书)复印件。
肉类必须有动物检疫证明，猪、牛、羊的尸体必须加盖蓝色检疫证明。(五)生猪屠宰企业证明(盖章)。(六)进口食品的商检证书。(七)资质证明和供货合同。由固定供应商或供应基地供应食品的采购，应索取并留存供应基地或供应商的资质证明，与供应商或供应基地签订供应合同采购，保证食品的卫生质量。资质证书包括营业执照、生产许可证、营业执照、卫生许可证、具有相关质量认证的食品相关质量认证证书、身份证明等。
5、 餐饮服务提供者应当按照什么 采购法律解析:餐饮服务提供者应当符合国家有关规定和食品安全标准采购根据相关法律法规规定餐饮服务提供者不得采购对不符合食品安全标准的食品原料，法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第五十五条
6、饭店 网上 采购调料需要备案吗Hotel网上采购调味不需要备案。1.网上 采购调料不是自制的，不用备案。2.国家美国食品药品监督管理局发布餐饮服务食品安全操作规范，明确规定餐饮自制火锅底料、饮料、调味料的服务提供者应当向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店铺的醒目位置或菜单上公示。
7、 餐饮服务提供者在 采购食品或食品原料时,应当索取哪些证件不同的情况下需要不同的文件。根据餐饮服务食品采购对证、票的要求，例如，实行统一配送经营方式的，第十三条实行统一配送经营方式的，餐饮服务企业总部可以对供应商进行统一检查，索取并保留其证照和签字。各门店应建立并保持每日采购记录；门店自有产品采购应严格执行领证领票、进货查验和采购记录制度。
8、小 餐饮备案 网上申请肖餐饮备案网上申请流程:1。打开网页(当地市场监督管理局网站)→政务服务→网上申报→注册，根据实际情况填写，选择哪个申报单位属于哪个地区。填写信息后，提交申请。一般需要1天时间复习。一般会收到短信通知。2.审核通过后，打开上一步的网站，填写自己的店面，用密码登录网站。3.网上申报→食品经营→小额餐饮注册申请。4、根据实际情况填写，内容应与实际相符，部分内容与申请表一致。
确定所有材料无误后，点击提交，就完成了。小餐饮Permit网上如何申请1，网上提交打印好的申请；2.保修声明3。营业执照复印件；4.负责人身份证复印件；5.员工健康证明复印件；6.手术室设施设备布局；7.食品安全制度文本的申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交相关材料并反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请表等材料上签名或者盖章。
