第一类是储物器皿，分为食物储物和器皿储物两部分。食物储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏是通过厨房的冰箱和冰柜来实现的。器具和用品的存放是为餐具、灶具和用具提供存放空间。收纳用具通过各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜来完成。第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗面盆、洗涤柜等。厨房操作产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾桶或卫生桶，现代家庭厨房还应配备消毒柜和食物垃圾粉碎机设备。
随着科技的进步，家庭厨房使用的切菜机、榨汁机、冲泡机的数量也越来越多。第四类是炊具，主要是炉灶、灶具及相关的烹饪用工具和器具。随着厨房革命的进步，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始大量进入家庭。第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具和吃饭用的器具和用具。
4、开餐厅后厨需要具备哪些厨具?烹饪美味自然需要厨房工具。还有很多大大小小的厨房工具。毕竟厨房工具是厨房里最基本的保障，比如刀具、烹饪工具、灶具、锅等。、刀、案板、汤壳、铲子、隔油池、网勺、叉子、针、剪刀、夹子、锅等。加起来差不多。当然要有一些厨具来装准备好的食物。厨房里，-2餐饮-2/可以说是最基本的设备，也就是说什么筷子，盘子，勺子，杯子之类的。
净水设备20寸五级直饮水净化器850元；煲仔饭、电饭煲、双头灶具、汤锅、电蒸柜8个，25000元；西式快餐设备小型双层电烤箱、电烧烤炉、微波炉、双煎烤箱、搅拌机20000元；水果刀、冰壶、水杯、盎司杯、雪杯、量勺、吧勺等饮品工具600元；冷热饮品设备锅炉、制冰机、刨床、平滑机、封口机、松饼机等。9000元。
5、开餐厅,后厨具备哪些厨具?a存储设备。1.用于储存食物的器具，例如冰箱和冰柜；2.用于收纳餐具、灶具、器皿，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。，洗完之后在厨房操作会产生垃圾，所以垃圾桶或者卫生桶也是必不可少的。调理器具，主要包括调理台面、分拣、切菜、配料、酿造的工具和器具、榨汁机具、酿造机具等。
6、餐厅厨房设计应包含哪些 设备餐饮厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、糕点房、小吃房、凉菜房、蔬菜初加工房、肉类及水产品加工房、垃圾房、切配房、装车区、烹饪区、烹饪区、餐饮区、销售及水产品加工房。1.热厨区:燃气灶、蒸饭炉、汤炉、煲仔饭炉、蒸锅、电磁炉、微波炉、烤箱；2.储藏设备:分为食物储藏部分，包括常温和低温设备:平架、米线柜、冰箱、冰柜、冷库等。、以及调料柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、转角柜、多功能装饰柜等器皿收纳部分。
7、酒店 餐饮设施包括哪些?Hotel 餐饮设施应具备中餐厅和西餐厅及必要的餐饮设施，包括餐具、灶具、家具、厨具及各种饮食用具等。与酒店的规模和标准相适应。这个要看酒店的星级。以下为三星级标准餐饮设施:中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅、宴会厅、送餐服务及娱乐设施:迪厅、卡拉ok、游乐机房、桑拿、健身室、棋牌室、儿童游乐场、服务设施:会议室、洗衣服务、票务服务、免费停车场等。耗材:两把牙刷，两把木梳，两个沐浴露，两个洗发水，一个护理套，一个卫生袋，两个无矿物质，两个擦鞋纸，一个免费擦鞋，两个洗衣袋，两个洗衣单，两个礼品袋。
8、自助餐需要哪些 设备1。开自助餐需要什么？设备开自助餐需要什么？设备不确定。具体的设备还是要看你开的是什么样的自助餐厅。不过一般来说，食堂的菜品种类是比较固定的，有热菜、凉菜等等。所以今天我们就从这些不同的品种入手，介绍一下每个品种需要的设备。比如做热菜的时候，一定要翻炒。这个时候就需要准备锅、锅、锅碗瓢盆等。设备，还有鼓风炉，低汤炉，土锅炉等。设备.另外你需要准备一个设备的系列用于排烟，带网罩和油烟净化器。
9、 餐饮店厨房 设备配置有哪些Kitchen 设备通常包括烹饪加热设备，如炉具:燃气蒸锅、蒸饭锅、不锈钢厨具、开水器、微波炉或面包机。加工类:和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨汁机等，消毒清洗加工用具:不锈钢工作台、不锈钢盆、洗菜机、洗碗槽或洗碗机。餐具消毒柜，用于食品原料、器皿、半成品的常温、低温储存设备:平架、冰柜、冰箱、厨房冰柜、冷库等。
