三。安排高端食堂包间 Most 高端食堂配备一定数量包间，在功能设置上，这种包间一般都包含独立卫生间，餐饮 包间已经有配餐间了，还需要手术室吗？就是那种奢侈品包间。作为高端餐饮商务场所，配餐间非常豪华-0，需要在配餐间做好上菜的最后准备，在用餐中途需要把菜换成小菜时，也需要服务人员在配餐间做，以免餐具的噪音破坏客人的用餐氛围。
厨房20多人，前厅15人左右！关注一人多职配置！厨房也要考虑你的灶台和设备 配置。水电煤气占你总营业额的5.5%，空调占7%左右！看你哪里租的！三眼灶，蒸笼烤箱，冰箱，冰柜，常用厨房设备当然设计要根据场地，什么菜系(粤菜，湘菜或者东北菜)都影响厨房的设计设备我就是厨房设备厂家。
为了满足对美食的需求，无论是家庭餐厅还是酒店餐厅都越来越注重餐厅装修的软装设计。餐厅照明软装的核心是餐桌。一般悬挂式吊灯可以用来照明。为了达到效果，吊灯不要安装得太高，刚好在用餐者的眼睛高度。长方形餐桌，可以安装两盏吊灯或长椭圆形吊灯。吊灯应该具有灯光调节和升降功能，这样它们也可以用于其他工作。中餐讲究色、香、味、形，往往需要更明亮的暖色。享用西餐时，如果光线稍微暗一点，柔和一点，就能营造出浪漫的意境。
现在酒店都有内置餐厅，那么如何装修呢？让我们和边肖一起来看看吧！我希望你能喜欢边肖的介绍！一、餐厅装修的准确定位要围绕运营，以顾客为中心来进行。所以首先要分析目标市场的容量和餐饮需求的趋势；同时需要考虑酒店的整体风格，整体规划餐饮，星级标准的要求，以及装修的投入产出等相关问题。第二，注重流线设计。很多酒店把VIP 包间设置在零点餐厅，这是很不科学的。一方面进出包间的客人会影响零点餐厅客人的用餐，另一方面包间客人没有隐私。
4、一般的餐厅包厢和大厅空调冷负荷 配置多少比较合适酒店客房，单位冷负荷不是300w/m2，夏天最热的时候，一般都是死的。经过多次教训，中餐厅必须是300w/m2。餐厅包厢按220W/ m2 配置，空调足够；大厅的空调应根据大厅的最大容量和大厅建筑的保温条件来确定。一般制冷量在200 ~ 240 W/m2 配置。另外，厅配置空调，除了制冷量配置外，还应考虑热负荷和通风方式。
