看来你真的没做过。给我发邮件。让我告诉你一些事情。这里不方便说。管理制度基本没用。受访者:不谈这个名字。不是看半本书或者两本书就能搞定这个酒店管理层很清楚。我有一个好建议。第一，在你试运营期间，一切都由你自己来做。第二，找一个有经验的大堂经理，剩下的其实已经很顺利了！第一点很重要！
7、 酒店管理规章制度都有什么?主要包括对部门工作的监督，酒店员工奖惩制度详情，酒店员工宿舍管理规定详情，酒店住宿客人早餐管理制度详情，。一、职工宿舍管理制度第一条。员工宿舍是员工的休息场所，必须保持清洁。第二条。员工应轮流值班，宿舍应每日打扫。第三条。不要在员工宿舍大声喧哗，违者罚款20元。
第五条。内乱期间禁止在宿舍乱涂乱钉，违者罚款20元。第六条。宿舍内严禁赌博和饮酒。一经发现，视情节轻重，处以50200元罚款。第七条。宿舍内不准存放管制刀具。一旦被发现，他们将被罚款或开除。第八条。男女员工不允许同居。一旦被发现，他们将被解雇。第九条。未经他人同意不得翻动他人物品，违者罚款2050元。第十条宿舍内零配件不得损坏，违者照价赔偿。
8、求 餐饮安全生产 管理制度管理制度 1。考勤系统1。厨房行政部员工上下班必须参加考勤，严禁代他人或客户参加考勤。2.穿上工作服后，要向领队或厨师报告或点名。3.根据厨房工作需要，加班的厨师要留下，不加班的厨师下班后要离开工作场所。4.上班时要坚守岗位，不离岗，不串岗，不做与本职工作无关的事，如接待来访、看报、下棋、打私人电话，不要带亲友到酒店公共场所玩耍、聊天、哼歌曲和小调。
请假要用书面形式。6.如需请事假，必须提前一天办理，经厨师批准后方可生效。未获批准者，不得缺席或无故缺席。电话请假无效。7、根据工作需要，需要长时间工作的，经领导同意，可按加班或补休时间处理。8.婚假、产假、丧假按照酒店员工手册的相关规定执行。9.本制度适用于厨房行政部的所有员工。二、着装制度1、上班需要穿工作服、戴帽子，在指定位置佩戴号牌或工作证。
9、 酒店 餐饮规章制度和奖罚制度10、 酒店安全 管理制度
安全疏散设施是酒店重要消防安全设备、加强安全疏散管理设施、确保安全疏散。是维护我们酒店消防安全的重要手段之一，各部门要严格按照消防法的要求，认真执行以下规定:1 .时刻保持疏散通道和疏散出口的畅通，设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施并保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明和应急照明。
